Couteaux Usuba, Nakiri et Yanagi

Couteaux Usuba, Nakiri et Yanagi

Les couteaux Nakiri/Usuba sont vivement recommandés pour la découpe des légumes grâce à sa leur lame large et pointue arrondie.

La lame des couteaux yanagiba /sashimi est longue et fine, ce qui permet une découpe délicate, idéale pour les poissons en sushi et sashimi.

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  • 28,00 €

    Couteau Nakiri Sekiryu

    Couteau japonais Nakiri dont la forme large est spécialement conçue pour la préparation des légumes.

    Lame en acier inoxydable 165mm

    Manche en bois de peuplier

    Bague en Nylon

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

    Stock Epuisé -Nous consulter pour connaitre le délai
  • 202,53 €

    Couteau "Usuba" acier 160mm

    Couteau "Usuba"  薄刃 lame de 160mm de qualité supérieure

    Fabrication entièrement réalisée à la main, selon le savoir faire des artisans des forges de "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Couteau idéal pour la préparation des légumes.

    Lame en acier VG1, poignée en bois d'acajou, la mitre est en acier inoxydable.

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 29,00 €

    Couteau Sashimi Sekiryu

    Couteau japonais "Yanagiba" de 210mm, pour la préoaration de vos sushi, la découpe de vos sashimi.

    Lame en acier inoxydable 120mm

    Manche en bois de peuplier

    Bague en Nylon

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

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     Fabrication japonaise

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  • 94,00 €

    Couteau Kurouchi Koyanagi...

    Couteau Masataka lame carbone "Koyanagi" office, utilisé pour poissons, viandes, petits légumes

    Manche en chataigner et plastique

    Affûtage facile, acier oxydable à haute teneur en carbonne, tranchant "rasoir"

    Nous recommandons un affûtage à la pierre à affuter

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas passer au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 158,00 €

    Couteau "Usuba" Seto 180 Damas

    Forme de lame spéciale pour légumes Usuba 薄刃

    Ce couteau japonais de qualité est forgé main à Seki, localité de la province de Gifu, au centre du pays.

    Lame en Acier VG10 damas 33 couches.

    Manche en bois de pakka, garde en cocobolo, essence de bois robuste et résistant à l'humidité. 

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 174,99 €

    Couteau "Yanagiba" Seto...

    La lame yanagiba  柳刃 est idéale pour la préparation de sushi, sashimi

    Ce couteau japonais de qualité est forgé à Seki, localité de la province de Gifu, au centre du pays.

    Lame en Acier damas 33 couches. Manche en bois, garde en cocobolo, essence de bois robuste et résistant à l'humidité. 

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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  • 290,00 €

    Couteau Japonais "Usuba"...

    Couteau "Usuba" 薄刃 180mm de qualité remarquable, utilisé pour les légumes principalement.

    Ce couteau est entièrement forgé et fabriqué à la main, selon le savoir faire des artisans des forges "Sakai", berceau réputé des lames traditionnelles au Japon.

    Lame en acier inoxydable VG10 damas 45 couches, poignée ronde en bois magnolia, la mitre est en corne de buffle.

    Forgé entièrement à la main à Sakai

    Ne pas couper d'os, aliments congelés ou durs au risque d'endommager la lame

    Nous vous recommandons un affûtage avec une pierre à affûter

    Ne pas laver au lave vaisselle, sécher la lame et la ranger dans sa boîte après utilisation

     Expédition depuis la France , directement depuis la boutique 

     Fabrication japonaise

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